Indispensable dans la décoration de gâteaux, la pâte à sucre aux chamallows vous permettra de les recouvrir, et/ou de créer de jolis objets et personnages à placer sur vos desserts.
Pour 200 grs
Préparation 10 min
Cuisson 1 min
Ingrédients:
15 chamallows blanc
150 g de sucre glace environ (+ou-)
huile neutre
colorant alimentaire

Outils:

Saladier

Micro onde

Emporte-pièce

Préparation:
1/ Badigeonnez un saladier d’huile et mettez-y les chamallows. Passez-le au micro-ondes 20 secondes, mélangez et remettez 20 secondes au micro ondes.

2/ Ajoutez la moitié du sucre glace dans les chamallows fondus, mélangez et ajoutez le reste de sucre glace. Il vous faut pétrir avec les mains jusqu’à que la pâte ne colle plus à vos doigts. Ajoutez le colorant de votre choix.

3/ Saupoudrez votre plan de travail et rouleau à pâtisserie de sucre glace et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier. Faites des objets à l'aide d'un emporte-pièce ou recouvrez votre gâteau de cette pâte à sucre.

ASTUCES
TOUJOURS bien saupoudrer votre plan de travail et rouleau à pâtisserie de sucre glace, vous risquez d’obtenir une superbe feuille de pâte à sucre collée sur la table.
Vous pouvez la faire 2 ou 3 jours avant de l' utiliser. La couvrir d'un film alimentaire très hermétique et ensuite d' un torchon très légèrement humide.
Si elle durcie, mettez 10 seconde au micro onde et pétrir à nouveau. Ne jamais mettre au refrigerateur.